-In epoca medioevale con il nome Laudemio si indicava la parte di raccolto riservata al signore, proprietario delle terre. A lui veniva offerta la parte migliore del raccolto detta appunto -Laudemio-, il cui nome è da allora sinonimo di pregio e qualità. Oggi il Laudemio Frescobaldi rappresenta la massima espressione dell-olio extra vergine di oliva.-

UNICIT- DEL LAUDEMIO FRESCOBALDI

La famiglia Frescobaldi possiede circa 300 ettari di uliveti tra 200 e 500 metri di altitudine dove il microclima conferisce alle olive delle caratteristiche uniche per freschezza ed intensità degli aromi e dei sapori.

In ottobre e mai oltre novembre, le olive vengono raccolte anticipatamente, prima della maturazione, per catturare il colore verde smeraldo e la freschezza aromatica. Poi, le olive, vengono sempre frante in poche ore dalla raccolta, nel frantoio di proprietà.

Queste regole garantiscono la massima eccellenza. Frescobaldi effettua una rigida selezione e solo l-olio extra vergine d-oliva con la massima qualità viene selezionato per diventare LAUDEMIO FRESCOBALDI 2020 -In epoca medioevale con il nome Laudemio si indicava la parte di raccolto riservata al signore, proprietario delle terre.

A lui veniva offerta la parte migliore del raccolto detta appunto -Laudemio-, il cui nome è da allora sinonimo di pregio e qualità.

Oggi il Laudemio Frescobaldi rappresenta la massima espressione dell-olio extra vergine di oliva.-

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Laudemio Frescobaldi è un olio extra vergine di oliva robusto e naturalmente ricco di polifenoli, con un colore brillante, verde smeraldo, un profumo di erba falciata e carciofo, ed un sapore intenso e piacevolmente piccante.

Il profilo aromatico è estremamente ricco, con grande ampiezza olfattiva, sentori tipicamente legati al territorio della Toscana, in apertura cuore di carciofo e oliva verde, seguiti da una nota di erba appena falciata.

Il sapore è caratterizzato da uno straordinario equilibrio tra l-amaro, il piccante e il fruttato

Caratteristiche:

• SERVIZIO
• ITALIA
• SALA