-STILE: Strong Scotch Ale-
-GRADO ALCOLICO: 5,2%-
-#NAZIONE: Scozia#-
-#COLORE: Bel ramato luminoso e riflessi ambrati, aspetto
limpido e splendente.#-
-#ABBINAMENTI: Carne, Formaggi#-
-#BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a tulipano#-
Bass Scotch Ale è una birra pensata ed eseguita per essere
sbruffona e orgogliosa della sua ipertrofia alcolica. Il
risultato è una potente pinta che infonde calore senza
sacrificare troppo il gusto. Non è assolutamente una birra
pericolosamente beverina ma è sicuramente pericolosa.
Maneggiare con cura.
AROMA
Il bouquet olfattivo ha discreta intensità, giustamente
squilibrato sul fronte dei malti, che apportano note dolci
di caramello, pasta frolla, caramella Alpenliebe, memorie di
miele di melata di bosco. Non riesce a nascondere i suoi
muscoli, che iniziano a fare capolino in sottofondo,
aggiungendo note liquorose e di frutta rossa sotto
spirito.-Strong.
GUSTO
In bocca replica testé quanto percepito al naso. Si parte
dal dolce, avvolgente ma scorrevole, nel quale già emerge
l-evidente infrastruttura etilica. Nel passaggio emergono
lievi tostature (orzo). Il corpo è medio, la
carbonazione-presente. Chiusura sufficientemente secca. Da
qui al finale sarà una crescente-estasi etilica,
caratterizzata dall-unione di note di alcol, amaretto e
mandorla amara. La deglutizione è una versione liquida
dell-autocompiacimento: il tepore si diffonde lungo l-arcata
palatale e prosegue nel lungo retrogusto, dove emergono
suggestioni di pesca a pasta gialla.-Buonanotte.