Descrizione: Un Blanc de Blancs ricco di mineralità. Al colore si presenta con un giallo dorato e brillane, nel bicchiere sentori di frutta secca, pan pepato e frutta esotica. Sul finale una spiccata mineralità che lo rende armonico, fresco e intenso.

Storia: Jean-Jacques Cattier e suo figlio Alexandre rappresentano rispettivamente la decima e l'undicesima generazione di produttori dello Champagne Armand de Brignac, tra i nomi più prestigiosi e luxury nel mondo delle celebri bollicine francesi. La famiglia da sempre risiede nella storica zona di Reims, situata a nord di Parigi, in un territorio da sempre vocato alla produzione di Champagne. 33 sono gli ettari di proprietà, situati nei migliori cru della zona e, nonostante tutto, l'azienda è in prima linea, anno dopo anno, attuando delle continue ricerche volte a migliorare le varietà di uve coltivate, perché ogni singola bottiglia griffata Armand de Brignac riporti la sua personalità nel calice di chiunque abbia la fortuna di assaggiarla.

Caratteristiche:

• Affinamento: fermentazione sui lieviti
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Denominazione: Champagne AOC .
• Note descrittive: pasticceria da forno,frutta a polpa bianca,minerale
• Vitigni: Chardonnay.
• Abbinamento: crudi di pesce, crostacei, formaggi con breve stagionatura,sushi e sashimi.
• 12.5% vol