Storia: La maison di Champagne Mo-t & Chandon fu fondata nel 1743 da Claude Mo-t, un commerciante di vini visionario, che ne fece rapidamente un riferimento per le corti europee. Qualche anno dopo, suo nipote, Jean-Rémy Mo-t, sviluppò la reputazione internazionale della maison.Jean-Rémy Mo-t ha creato la cuvée emblematica della maison, Mo-t Imperial, in onore dell'imperatore Napoleone Bonaparte, che visitò più volte la tenuta e si dice abbia inventato con le sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di champagne Mo-t & Chandon per celebrare una vittoria.

Descrizione: Uno Champagne dal profilo avvolgente,ricco e morbido , con un perlage fine e una bollicina persistente, freco sapido e fruttato. Von una lunga persistenza sul finale e una spiccata freschezza. Armonico e equilibrato.

Caratteristiche:

• Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
• Temperatura di servizio: 6°-8° C.
• Denominazione: Champagne AOC.
• Note descrittive: frutta gialla matura, agrumi, nocciole tostate , abbastanza prsistente .
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
• Abbinamento: aperitivo, crostacei , pesce alla griglia, pasta ,secondi di carne .
• 12% vol