Storia: La maison di Champagne Moet & Chandon fu fondata nel 1743 da Claude Moet, un commerciante di vini visionario, che ne fece rapidamente un riferimento per le corti europee. Qualche anno dopo, suo nipote, Jean-Rémy Mo-t, sviluppò la reputazione internazionale della maison.Jean-Rémy Mo-t ha creato la cuvée emblematica della maison, Mo-t Imperial, in onore dell'imperatore Napoleone Bonaparte, che visitò più volte la tenuta e si dice abbia inventato con le sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di champagne Mo-t & Chandon per celebrare una vittoria.
Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la maison elabora, a partire da una rigorosa selezione di terroirs di Champagne, delle annate singolari riconosciute oltre frontiera per la loro qualità e la loro personalità affascinante.

Caratteristiche:

• Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
• Temperatura di servizio: 8°-10° C.
• Denominazione: Champagne AOC.
• Note descrittive:frutta gialla matura, agrumi, nocciole tostate. Speziato e fresco, abbastanza persistente.
• Vitigni:Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
• Abbinamento:formaggi freschi,risotti alle verdure,pesce alla griglia.
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