Storia:La Maison G.H. Mumm nasce ufficialmente nel 1827 con l'apertura di una filiale a Reims da parte dei fratelli Mumm anche se ha radici ben più antiche visto che la storia nel vino del capostipite della famiglia, Peter Arnold Mumm, ha origine nel 1761 a Colonia. Oggi G.H. Mumm ha 218 ettari di proprietà di cui ben 160 classificati come Grand Crus, i migliori terroirs della regione della Champagne. ed in particolare da otto villaggi storici: A-, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize e Cramant. Nel 1920 René Lalou diventa membro del Consiglio di Amministrazione della Maison Mumm. Personalità lungimirante, Lalou pone la qualità e il territorio al centro dello sviluppo della società. Nella sua continua ricerca di costanza nella qualità Mumm ha introdotto pratiche modello come per esempio l'installazione di torchi direttamente nei vigneti per non danneggiare l'uva nel trasporto. Illustri famiglie reali sono state conquistate nei decenni dagli Champagne di questa Maison ed oggi è fornitore ufficiale di Sua Maestà la Regina Elisabetta II.



Descrizione:Lo Champagne Brut Cuvée Privilege di G.H. Mumm appare di
colore dorato intenso, con un perlage fine e compatto. Il
naso si apre su ricordi fruttati di agrumi, albicocca e
pesca bianca, con punte deliziose di noci e di lievito. In
bocca è morbido e fresco, di mirabile equilibrio
compositivo.

Caratteristiche:

• Affinamento: fermentazione sui lieviti
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.
• Denominazione: Champagne AOC .
• Note descrittive: pesca, albicocca , frutti tropicali,miele
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
• Abbinamento: crudi di pesce, crostacei, pasta con sugo di pesce sushi e sashimi.
• 12% vol