Storia: Casa Setaro sorge a Trecase, in provincia di Napoli, all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio, dal 1995 è Riserva della Biosfera dell'UNESCO. La sua storia è legata da sempre all'insieme di tre elementi: la terra vulcanica, il clima mitigato dal mare del Golfo di Napoli e la meticolosa esperienza di una famiglia, impegnata a tramandare l'amore e il rispetto per la viticoltura da padre in figlio.

Descrizione: lo Spumante Pietrafumante di Casa Setaro si presenta con un colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso ha sentori floreali di ginestra e fiori bianchi, con note fragrati di pane e agrumi a polpa bianca. Al palato è elegante e fresco, di grande struttura, intenso e persistente, e con una grande mineralità.

Caratteristiche:

• Affinamento: in bottiglia per 30 mesi sui lieviti. Sboccatura in primavera del 3°anno dalla vendemmia.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: floreale, fragrante, agrumato, con un perlage fine e persistente, elegante, sapido, fresco ed intenso.
• Vitigni: Caprettone.
• Abbinamento: : ideale con tartare di pesce, con pesce e crostacei al vapore, con risotto ai frutti di mare, con sushi e sashimi, e con formaggi freschi.
• 12.5% vol