Dolce e morbido.







Storia:Fondata dal primo Re d-Italia nel 1858. Basterebbe questa scritta che campeggia sul sito di Fontanafredda per dare il senso a un-azienda che definire -storica- è quasi riduttivo. Fontanafredda nasce da una storia d-amore. Venne infatti donata daVittorio Emanuele II alla sua amata Rosa Vercellana, la celebre -bella Rosina-. Al di là di questo gossip ante litteram, però, Fontanafredda rappresenta da sempre un punto di riferimento per la viticoltura regionale e italiana in genere. Appartengono a questa cantina, infatti, molti primati curiosi. La prima vigna a Barolo venne acquistata nel 1866 e al 1870 risale la prima vinificazione. Nel 1886 i Barolo di Fontanafredda giungono in America e nel 1887 vengono realizzate le prime vasche in cemento d-Europa. Risale infine al 1959 la produzione del primo spumante metodo classico, precursore dell-Alta Langa DOCG. L-ultimo passaggio che indichiamo della gloriosa storia di questa cantina, dopo la sua acquisizione da parte di Oscar Farinetti e Luca Baffigo, è nel 2018. Da quell-anno l-azienda produce vini Biologici certificati. Oggi l-azienda, che esporta in oltre 60 paesi nel mondo, può contare su un complesso di 120 ettari vitati. E nelle sue cantine riposano oltre 2,5 milioni di bottiglie di Barolo in attesa di essere messe sul mercato.


Descrizione:L'Asti Vintage di Fontanafredda è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da una spuma densa e soffice. Al naso si apre con avvolgenti sensazioni di muschio, fiori di tiglio, biancospino e zagara, arricchite da sentori di salvia e miele. Al palato risulta gradevolmente dolce e aromatico, ben equilibrato.

Caratteristiche:

• Affinamento: fermentazione in bottiglia
• Temperatura di servizio: 6-8 °C.
• Denominazione: Asti DOC .
• Note descrittive: fiori di tiglio , biancospino,miele.
• Vitigni: Moscato bianco.
• Abbinamento: dolci semplici a frutta, panettone e pandoro. .
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