Storia:Fondata dal primo Re d-Italia nel 1858. Basterebbe questa scritta che campeggia sul sito di Fontanafredda per dare il senso a un-azienda che definire -storica- è quasi riduttivo. Fontanafredda nasce da una storia d-amore. Venne infatti donata daVittorio Emanuele II alla sua amata Rosa Vercellana, la celebre -bella Rosina-. Al di là di questo gossip ante litteram, però, Fontanafredda rappresenta da sempre un punto di riferimento per la viticoltura regionale e italiana in genere. Appartengono a questa cantina, infatti, molti primati curiosi. La prima vigna a Barolo venne acquistata nel 1866 e al 1870 risale la prima vinificazione. Nel 1886 i Barolo di Fontanafredda giungono in America e nel 1887 vengono realizzate le prime vasche in cemento d-Europa. Risale infine al 1959 la produzione del primo spumante metodo classico, precursore dell-Alta Langa DOCG. L-ultimo passaggio che indichiamo della gloriosa storia di questa cantina, dopo la sua acquisizione da parte di Oscar Farinetti e Luca Baffigo, è nel 2018. Da quell-anno l-azienda produce vini Biologici certificati. Oggi l-azienda, che esporta in oltre 60 paesi nel mondo, può contare su un complesso di 120 ettari vitati. E nelle sue cantine riposano oltre 2,5 milioni di bottiglie di Barolo in attesa di essere messe sul mercato.




Descrizione: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo ricorda il miele, la pesca a polpa bianca, il pompelmo ed il basilico. In bocca il vino è sapido con una bolla avvolgente ed un finale dolce e lungo.

Caratteristiche:

• Affinamento: fermentazione in bottiglia
• Temperatura di servizio: 6-8 °C.
• Denominazione: Altalanga DOC .
• Note descrittive: miele, pesca,sapido e persistente.
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir.
• Abbinamento: antipasti, formaggi freschi, piatti vegetariani.