Storia: l'Azienda Agricola Le Rose nasce da una convinta e condivisa passione per i prodotti della terra e da un appezzamento acquistato nel 2003 nella campagna di Velletri. In questa piccola tenuta di fronte al mare, situata tra le colline dei Castelli Romani, grazie alla guida di un enologo coraggioso come Luca D'Attoma, hanno individuato, tra la tradizione, il passato geologico delle terre Laziali e la ricerca della qualità, dei vitigni che potessero arricchire e rinnovare quelli già presenti nella zona.

Curiosità: fin dall'inizio l'Azienda Agricola Le Rose ha scelto di intraprendere la via del biologico puntando nel tempo alla conversione in biodinamica. Dal 2011 le etichette dei vini sono tutte bio.

Descrizione: il Tre Armi Bianco dell'Azienda Le Rose si presenta con un colore giallo paglierino profondo e brillante. Al naso ha sentori speziati di pepe verde, note floreali di acacia e fiori di campo e profumi di pesca bianca e melone bianco. Al gusto è deciso, sapido, con acidità ben bilanciata e di lunga persistenza.

Caratteristiche:

• Affinamento: in parte in cemento, in parte in inox e in parte in botti grandi di legno, poi riposa in bottiglia per raggiungere la rotondità ottimale.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Denominazione: Lazio Bianco IGP Biologico.
• Note descrittive: speziato, fruttato, floreale, minerale, di corpo, sapido, fresco e persistente.
• Vitigni: Malvasia, Verdicchio.
• Abbinamento: ideale con primi di pesce, secondi di carne bianca e secondi di pesce.
• 13.5% vol