Storia: l'azienda Hofstatter è nota in tutto il mondo soprattutto per i suoi Pinot Nero e Gew-rztraminer. La tenuta J. Hofstatter sorge nel centro di Tramin-Termeno paese in provincia di Bolzano.
A guidare oggi l'azienda in quarta generazione è Martin Foradori Hofstatter che ha alle sue spalle tre generazioni e oltre un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti come Pinot Nero e Gewurztraminer ma anche di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava.

Curiosità: la Tenuta J. Hofstatter ha legato il suo nome anche alla volontà di tenere accesi i riflettori sul tema della zonazione in Alto Adige. Le proprietà della tenuta J. Hofst-tter includono 6 masi (tipiche tenute altoatesine), situati in microzone diverse tra loro. Questi masi, circondati da vigneti, si estendono sia sul versante est che su quello ovest della Valle dell'Adige, cosa unica in Alto Adige per una cantina a conduzione familiare. Le viti hanno le loro radici su altopiani e colline a varie altitudini. Ciascuna vigna ha un terroir e condizioni microclimatiche non replicabili altrove. Ed è proprio per questo che la tenuta J. Hofstatter è stata la prima azienda della sua regione ad introdurre il termine "Vigna" per alcuni dei suoi vini: per valorizzare la singola produzione e le corrispondenti particelle, base per qualsiasi vino che vuole essere un vero "Cru".

Descrizione: il Gewurztraminer di Hofstatter presenta un colore paglierino carico e luminoso, ha una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica, con note speziate e affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad infittirsi nel bicchiere. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, notevole freschezza e vivacità.

Caratteristiche:

• Affinamento: in acciaio inox.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.
• Denominazione: Gewurztraminer Alto Adige DOC.
• Note descrittive: aromatico, speziato, floreale, strutturato, fresco, intenso e persistente.
• Vitigni: Gewurztraminer.
• Abbinamento: a tutto pasto, si esalta con piatti a base di crostacei, fegato d'oca e formaggi erborinati, magari a fine pasto.
• 14% vol