Storia: la famiglia Antinori si dedica alla produzione
vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385,
Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte
Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia,
attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito
direttamente questa attività con scelte innovative e
talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il
rispetto per le tradizioni e per il territorio.
Curiosità: dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un
Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà
complementari, concepito per essere apprezzato nel pieno
dell'espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare
il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà
attraverso i tipici aromi floreali e fruttati. Pèppoli viene
prodotto dal 1985 e dall'annata 2013 parte delle uve vengono
vinificate nella cantina Antinori nel Chianti Classico.
Descrizione: il Pèppoli si presenta di un colore rosso
rubino. Al naso spicca per le intense note di frutta rossa,
come ciliegia e fragola, ben in equilibrio con sensazioni
floreali di rosa canina; completano il bouquet delicati
sentori speziati uniti ad aromi di tostatura dolce e di erbe
aromatiche. Al palato è vivace, fresco, con tannini morbidi
e un retrogusto che richiama le note percepite al naso.

Caratteristiche:

• Affinamento: 9 mesi in botte slavonia e barrique
• Temperatura di servizio: 18°-20°C.
• Note descrittive: fruttato, floreale, speziato, con tannini morbidi.
• Vitigni: Sangiovese, Merlot e Syrah.
• Abbinamento: si abbina a ricchi primi a base di ragù e con formaggi e salumi.
• 13.5% vol