Storia: la Cantina Astroni nasce nel cuore dei Campi
Flegrei. L'azienda si erige sulle pendici esterne del
cratere degli Astroni, tra Napoli e Pozzuoli, un tempo
riserva di caccia Borbonica ed oggi oasi naturale WWF
Italia. In questo angolo di terra unica baciata dal mare,
animata dal fuoco vulcanico e abbracciata dal mito, La
Cantina Astroni si è impegnata nella salvaguardia,
valorizzazione e promozione del grande patrimonio enòico
tramandato dagli avi. Grazie ad un viscerale rapporto con la
terra ed al supporto delle principali innovazioni
enologiche, l'azienda produce vini che sono in grado di
raccontare ad ogni calice il territorio da cui hanno
origine. L'attenzione è concentrata principalmente sui
vitigni autoctoni pre fillosserici (a piede franco):
Falanghina e Piedirosso dei Campi Flegrei.
Curiosità: il Rais nasce da un blend di tre vitigni
autoctoni campani, provenienti da alcuni degli areali più
vocati per la viticoltura dei vini rossi nella regione
Campania: l'Aglianico dall'Irpinia, il Piedirosso dai Campi
FlegreI e il Primitivo dalla provincia di Caserta. I tre
vitigni provenienti da territori molto diversi fra loro
conferiscono al vino complessità e unicità.
Descrizione: il Rais di Cantina Astroni si presenta con un
colore rosso rubino intenso. Al naso fine e complesso,
presenta profumi intensi su note di fiori passiti, frutta
matura, ciliegia sotto spirito, legno di rovere e tabacco.
In bocca è fine, secco, caldo e morbido, con un tannino
presente, ma non invadente. Buona la persistenza e
l'equilibrio.

Caratteristiche:

• Affinamento: in acciaio per 8 mesi, legno grande per 6 e 8 mesi e bottiglia.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Note descrittive: intenso, complesso, fruttato, morbido e con una buona tannicità.
• Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Primitivo.
• Abbinamento: si accompagna carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
• 14% vol