Storia: Attems è un nome che evoca la storia del vino in
Friuli Venezia Giulia. Risale infatti al 1106 il primo
documento che attesta i possedimenti di terre vocate alla
viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems e la
produzione di Ribolla Gialla e Refosco è registrata nei
libri mastri del 1764. La storia di Attems si intreccia così
con la Storia: dal Patriarcato di Aquileia alla Contea di
Gorizia, dalla Prima Guerra Mondiale ai giorni nostri. Di
proprietà della famiglia Frescobaldi dal 2000, Attems è
passato affascinante, presente affermato e futuro di
innovazione.
Descrizione: il Pinot Grigio di Attems si presenta con un
colore giallo paglierino chiaro. Al naso esprime una grande
personalità con profumi freschi di pesca bianca, scorza
d'agrumi e fiori di campo ed altri ancora decisi di linfa,
timo e pane tostato. Al palato insieme ad un corpo
strutturato troviamo un vino dal sapore bilanciato,
complesso, con un finale persistente di pepe bianco, avocado
e noce.

Caratteristiche:

• Affinamento: si affina per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione ed in acciaio e parte minore in barrique nuove (10%).
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: fruttato, floreale, speziato, complesso.
• Vitigni: Pinot Grigio.
• Abbinamento: si abbina con carni bianche arrosto, anche agnello, cotture alla griglia, carni ripiene.
• 12.5% vol