Storia: Attems è un nome che evoca la storia del vino in
Friuli Venezia Giulia. Risale infatti al 1106 il primo
documento che attesta i possedimenti di terre vocate alla
viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems e la
produzione di Ribolla Gialla e Refosco è registrata nei
libri mastri del 1764. La storia di Attems si intreccia così
con la Storia: dal Patriarcato di Aquileia alla Contea di
Gorizia, dalla Prima Guerra Mondiale ai giorni nostri. Di
proprietà della famiglia Frescobaldi dal 2000, Attems è
passato affascinante, presente affermato e futuro di
innovazione.
Curiosità: il Pinot Grigio Ramato Attems riprende la
tradizione della Repubblica di Venezia, perché "ramato" era
la parola con cui si indicava il Pinot Grigio. Nasce da una
vinificazione particolare: il mosto resta a contatto per
circa 10 ore con le bucce e arricchisce il vino di una
bellissima sfumatura rosata.
Descrizione: Il Pinot Grigio Ramato di Attems alla vista
presenta una bella sfumatura rosata che richiama alla mente
la Rosa di Gorizia. Il naso è espressivo e fruttato; sono
infatti intensi i profumi di fiori di tiglio, pesca ed
agrumi, con una leggera percezione di lampone. Al palato
esprime la sua grande delicatezza, con un perfetto
equilibrio tra acidità e corpo, dove sensazioni di mora di
gelso e frutto della passione ci accompagnano nel
persistente finale di degustazione.

Caratteristiche:

• Affinamento: si affina per 3 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione in acciaio
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: fruttato, floreale, abbastanza fresco e delicato.
• Vitigni: Pinot Grigio.
• Abbinamento: si accompagna bene a salumi dal gusto delicato, con piatti di pasta condita con verdure o crostacei e con fritti di pesce.
• 12.5% vol