Storia: la cantina Baglio di Grìsi si trova in Sicilia,
nello splendido scenario della Valle dello Jato, tra morbide
colline vitate, piccole realtà vitivinicole a gestione
famigliare e antichi reperti archeologici. La tenuta si
trova all'interno del comune di Monreale, in provincia di
Palermo e i suoi vigneti si estendono per circa 400 ettari
su suoli molto fertili, prevalentemente argillosi e marnosi,
con presenza di calcare. Grazie alla confluenza tra la Valle
dello Jato e la Valle del Belice e al particolare ambiente
pedoclimatico che si sviluppa nelle vigne, la coltivazione
della vite risulta particolarmente favorita a Baglio di
Grìsi. L'azienda sicula si concentra prevalentemente su
varietà autoctone come nero d'avola e grillo, seguite da
vitigni diffusi sul territorio come lo syrah e lo
chardonnay.
Descrizione: il Nero D'Avola Baglio di Grisi ha colore rosso
con riflessi violacei, esprime all'olfatto sentori di
ciliegie, more selvatiche, ribes e mirtilli, che si
mescolano mirabilmente alle sue note pepate e ai chiodi di
garofano. Al palato è ampio, morbido, vellutato e chiude in
un finale di piacevole persistenza.

Caratteristiche:

• Affinamento: oltre 12 mesi in acciaio e bottiglia.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Note descrittive: fruttato, speziato, corposo, morbido con una tannicità vellutata.
• Vitigni: Nero d'Avola.
• Abbinamento: si accompagna bene a carni in salsa, a carni bianche in umido e a formaggi stagionati.
• 14% vol