Storia: la cantina Baglio di Grìsi si trova in Sicilia,
nello splendido scenario della Valle dello Jato, tra morbide
colline vitate, piccole realtà vitivinicole a gestione
famigliare e antichi reperti archeologici. La tenuta si
trova all'interno del comune di Monreale, in provincia di
Palermo e i suoi vigneti si estendono per circa 400 ettari
su suoli molto fertili, prevalentemente argillosi e marnosi,
con presenza di calcare. Grazie alla confluenza tra la Valle
dello Jato e la Valle del Belice e al particolare ambiente
pedoclimatico che si sviluppa nelle vigne, la coltivazione
della vite risulta particolarmente favorita a Baglio di
Grìsi. L'azienda sicula si concentra prevalentemente su
varietà autoctone come nero d'avola e grillo, seguite da
vitigni diffusi sul territorio come lo syrah e lo
chardonnay.
Descrizione: il Syrah di Baglio di Grisi si presenta con un
colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso giungono
note di timo e pepe nero insieme ai profumi dei frutti rossi
piacevoli e duraturi. In bocca ha un sapore secco e intenso.

Caratteristiche:

• Affinamento: in acciaio.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Note descrittive: speziato, fruttato, fresco e intenso con una buona tannicità.
• Vitigni: Syrah.
• Abbinamento: è particolarmente indicato per piatti di carne rossa, speziata, e per gli arrosti.
• 13.5% vol