Storia: i vigneti delle Tenute Barone di Valforte
appartengono sin dal XIV sec alla famiglia Sorricchio di
Valforte e si estendono per 52 ettari nel cuore dell'Abruzzo
tra il Mar Adriatico e le montagne del Gran Sasso e della
Maiella. Grazie alla passione e all'amore per il territorio
la famiglia Sorricchio di V., con il trascorrere degli anni,
ha concentrato i propri sforzi sulla produzione di uve
tipiche e autoctone di qualità ottenendo vini di grande
raffinatezza ed eleganza come Montepulciano d'Abruzzo,
Trebbiano, Pecorino e Passerina, con particolare attenzione
all'agricoltura sostenibile e al rispetto per la natura e
l'ambiente.
Descrizione: il Pecorino di Barone Valforte si presenta di
colore giallo paglierino intenso, floreale dove si fondono
ginestra e ori bianchi, al palato fresco, ma anche una con
complessita? aromatica unita ad una buona struttura.

Caratteristiche:

• Affinamento: acciaio con stabilizzazione a freddo.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: floreale, fresco, persistente e di buona struttura.
• Vitigni: Pecorino.
• Abbinamento: con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.
• 13% vol