Storia: La profonda connessione che la famiglia Bastianich
ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e
generazioni. Risale infatti agli incontri con le più
importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e
Ottanta e alla promozione dei migliori vini Friulani nelle
carte dei vari ristoranti della Famiglia negli Stati Uniti.
- stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla
volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ha
portato la famiglia Bastianich, nel 1997, a impiantare i
primi vigneti a Buttrio e a Cividale del Friuli, in una
delle zone più vocate d'Italia alla produzione di vini
bianchi.
Descrizione: la Ribolla Gialla di Bastianich si presenta
giallo paglierino intenso, al naso esprime note fruttate di
ananas, pompelmo, prugna gialla e floreali che sono
impreziositi da un sottofondo di una certa mineralità. In
bocca è secco, pieno, di ottima acidità, equilibrato e
vibrante e persistente.

Caratteristiche:

• Affinamento: si affina per 6 mesi sulle fecce fini in acciaio.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: fruttato, floreale, fresco, minerale e persistente.
• Vitigni: Ribolla Gialla.
• Abbinamento: da abbinare a piatti in cui il pesce crudo la fa da padrone e Sushi misto.
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