Storia: la profonda connessione che la famiglia Bastianich
ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e
generazioni. Risale infatti agli incontri con le più
importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e
Ottanta e alla promozione dei migliori vini Friulani nelle
carte dei vari ristoranti della Famiglia negli Stati Uniti.
- stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla
volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ha
portato la famiglia Bastianich, nel 1997, a impiantare i
primi vigneti a Buttrio e a Cividale del Friuli, in una
delle zone più vocate d'Italia alla produzione di vini
bianchi.
Descrizione: il Friuliano (Tocai) di Bastianich si presenta
di un bel colore giallo paglierino tenue, al naso si
riconoscono fragranze di fiori bianchi e di mandorlo, pera e
pesca. Al gusto ha grande acidità e ampiezza che si
equilibrano con l'aspetto alcolico e glicerico.

Caratteristiche:

• Affinamento: si affina per 4 mesi in acciaio, dopo la chiarifica e la filtrazione, il Sauvignon di Bastianich viene imbottigliato e fatto riposare 30 giorni prima di essere commercializzato.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.
• Note descrittive: fruttato, erbaceo, floreale, fresco, morbido e persistente.
• Vitigni: Friuliano (Tocai)
• Abbinamento: si abbina salumi mediamente stagionati, con zuppe decise (farro, orzo, ceci), fritti di paranza, tempure di verdure e anche con piatti di carne bianca.
• 13% vol