Storia: la cantina Caccia al Piano nasce nell'area di
Bolgheri, nel primo entroterra della Costa degli Etruschi e
nella terra che ispirò il poeta Giosuè Carducci la cura
della natura, la sapienza del gesto, l'amore per la
conoscenza che scandiscono il tempo e modellano il
paesaggio. I vigneti Caccia al Piano 1868 coprono 19,5
ettari interamente situati nel comune di Castagneto Carducci
e sono suddivisi in tre cru: Caccia al Piano, Le Grottine e
San Biagio.
Descrizione: il Levia Gravia di Caccia al Piano 1868 si
presenta di colore rosso rubino intenso.Al naso si presenta
con sentori di frutta scura matura: ciliegia, cassis e
mirtillo accompagnati da note di tabacco ed erbe aromatiche.
In bocca e? austero, denso e allo stesso tempo elegante ed
armonico dai tannini finissimi. Il finale e? lungo e
persistente e i richiami fruttati si legano a note
aromatiche.

Caratteristiche:

• Affinamento: in barrique di rovere per oltre 20 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Note descrittive: fruttato, speziato, erbaceo, persistente con tannini finissimi.
• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
• Abbinamento: ideale con carni rosse, selvaggina, cacciagione ma anche con formaggi di fossa, erborinati e con paste ripiene di carne o di formaggi.
• 13.5% vol