Storia: la cantina Caccia al Piano nasce nell'area di
Bolgheri, nel primo entroterra della Costa degli Etruschi e
nella terra che ispirò il poeta Giosuè Carducci la cura
della natura, la sapienza del gesto, l'amore per la
conoscenza che scandiscono il tempo e modellano il
paesaggio. I vigneti Caccia al Piano 1868 coprono 19,5
ettari interamente situati nel comune di Castagneto Carducci
e sono suddivisi in tre cru: Caccia al Piano, Le Grottine e
San Biagio.
Descrizione: il Ruit Hora di Caccia al Piano 1868 si
presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso ha
sentori di intense fragranze di frutti rossi come cassis e
mora. Al palato e? armonico e sottolinea un dolce e pieno
equilibrio tannico perfettamente integrato ad una buona
acidità. La frutta fresca si lega ad una leggera speziatura
con un finale lungo sostenuto dalla sua complessita?
aromatica.

Caratteristiche:

• Affinamento: in barrique di rovere per 18 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Note descrittive: fruttato, speziato, morbido e con una buona freschezza.
• Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah.
• Abbinamento: ideale con preparati di carni rosse, quali brasati ed arrosti, cacciagione ma anche con salumi, formaggi di media stagionatura e stagionati, formaggi di fossa ed erborinati.
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