Storia: L'azienda Ca' dei Frati è nota sin dal 1782 come
attesta un documento che riferisce "di una casa con cantina
sita in Lugana nel tener di Sermion detta il luogo dei
Frati". Nel 1939 Felice Dal Cero, figlio di Domenico, già
viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese, si
trasferì in quella casa, in Lugana di Sirmione, intuendo fin
da subito l'alta vocazione vitivinicola della zona. Dopo
trent'anni di lavoro in vigna e in cantina, nel 1969, il
figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a
imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei
Frati, successivamente detta Ca' dei Frati.
Descrizione: il Lugana Frati di Ca' dei Frati si presenta
giallo paglierino. Al naso ha note delicate di fiori bianchi
e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla, e sentori
iodati, di spezie e frutta candita. In bocca è capace di
avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza
sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante.

Caratteristiche:

• Affinamento: si affina in acciaio sui lieviti fini minimo 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: floreale, balsamico, fruttato, speziato, fresco, con una buona freschezza e minerale.
• Vitigni: Turbiana.
• Abbinamento: da abbinare con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.
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