Storia: la famiglia Cotroneo è da sempre impegnata in svariati campi professionali ed imprenditoriali; da quello bancario a quello industriale a quello edile, da quello medico e farmaceutico a quello del termalismo. Ai primi del novecento, dalla passione dei nonni Giovanni e Teresa nasce l'azienda agricola. Unendo le loro forze ed acquisendo sempre nuovi terreni nelle contrade Ciurica, Rivolta e Roseto, danno vita ad una delle più estese e produttive aziende agricole della provincia di Benevento. Alla loro morte gli oltre 120 ettari furono ripartiti tra gli otto figli. Nel 1991 due fratelli, Mario e Bruno, decidono di unire i loro terreni in una gestione comune; nasce così la "Ciurica s.n.c.". Dal 1997 dalla passione di Paolo, esponente di terza generazione, si ha una svolta improntata alla qualità del vigneto e proiettata verso l'obiettivo di trasformare per la prima volta le uve in vino, con lo scopo di affacciarsi nell'affascinante mondo della commercializzazione. Nasce il marchio "Fattoria La Rivolta". Da quell'anno è un cantiere in piena effervescenza, con le sorelle Giovanna e Gabriella e il cugino Giancarlo si ristruttura vigneto e cantina. Si ottiene la conversione e certificazione per la produzione biologica.

Descrizione: il Sogno di Rivolta di Fattoria La Rivolta si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso ha note fruttate di mandarino, pesca e pera, a cui si aggiungono tocchi floreali di gelsomino e sambuco. Al palato è di medio corpo, abbastanza caldo, armonico, minerale e con un'ottima intensità e persistenza.

Caratteristiche:

• Affinamento: 5 mesi in barrique.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.
• Denominazione: Benevento Bianco Riserva IGT.
• Note descrittive: fruttato, agrumato, floreale, speziato, sapido, mediamente strutturato, fresco, intenso e persistente.
• Vitigni: Falanghina, Fiano, Greco.
• Abbinamento: ideale con secondi di pesce, secondi di carne bianca.
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