Storia: l'Azienda Agricola Le Rose nasce da una convinta e condivisa passione per i prodotti della terra e da un appezzamento acquistato nel 2003 nella campagna di Velletri. In questa piccola tenuta di fronte al mare, situata tra le colline dei Castelli Romani, grazie alla guida di un enologo coraggioso come Luca D'Attoma, hanno individuato, tra la tradizione, il passato geologico delle terre Laziali e la ricerca della qualità, dei vitigni che potessero arricchire e rinnovare quelli già presenti nella zona.

Curiosità: fin dall'inizio l'Azienda Agricola Le Rose ha scelto di intraprendere la via del biologico puntando nel tempo alla conversione in biodinamica. Dal 2011 le etichette dei vini sono tutte bio.

Descrizione: il Petit Manseng Coccinella dell'Azienda Le Rose si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso ha sentori di frutti bianchi e mela verde, camomilla, limatura di ferro. Al gusto è morbido con note floreali, spiccata sapidità e mineralità nel finale. L'acidità è equilibrata e ha una buona persistenza.

Caratteristiche:

• Affinamento: in acciaio inox.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Denominazione: Lazio Bianco IGP Biologico.
• Note descrittive: fruttato, floreale, minerale, di corpo, sapido, fresco e abbastanza persistente.
• Vitigni: Petit Manseng.
• Abbinamento: ideale con zuppe di pesce, secondi di pesce, pasta con la bottarga o semplicemente si può gustare come aperitivo.
• 13.5% vol