Storia: la storia dei vini D'Ambra è quella di una famiglia
che ha fatto della vitivinicoltura la propria vita. Tutto
inizia alla fine del XIX secolo con Francesco D'Ambra,
conosciuto anche come Don Ciccio, passa per i figli Mario,
Michele e Salvatore che nel 1966 ottengono la denominazione
di origine controllata per i vini d'Ischia e continua ai
giorni nostri, nel segno di rispetto per il territorio e
continua innovazione.
Curiosità: storia e destino del vino di Ischia sono
indissolubilmente legati al mare, dalle viti abbarbicate sul
tufo verde, di formazione marina, al commercio e trasporto.
Nei vigneti di Casa d'Ambra di Ischia, la raccolta delle uve
è manuale e, per garantirne l'integrità, i grappoli sono
trasportati in piccole casse. La vendemmia inizia verso il
20 settembre e continua fino al 10 ottobre: i periodi di
maturazione variano in base ai vigneti, ma ciò non impedisce
di ottenere vini equilibrati ogni anno.
Descrizione: la Biancolella di Casa d'Ambra si presenta di
un colore giallo paglierino. Al naso presenta intensi
sentori di frutti gialli, accompagnati da eleganti cenni
floreali. Al palato è secco e voluminoso, con un finale di
note mandorlate.

Caratteristiche:

• Affinamento: in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Note descrittive: fruttato, floreale, secco e delicato.
• Vitigni: Biancolella, Forastera, San Lunardo e Uva Rilla.
• Abbinamento: piatti di pesce e formaggi delicati.
• 12.5% vol