Storia: tre generazioni, un passato colmo di sacrifici ed impegno, questa è la storia delle Cantine Antonio Mazzella. Fondate da Nicola nel 1940 e ampliate e perfezionate da Antonio, figlio del fondatore. Le aree di produzione di questa azienda si trovano sul versante Sud dell'Isola di Ischia a circa 150 metri sul livello del mare, le strade e le condizioni dei terreni non sono le più comode per la coltivazione dei vigneti. I terreni di coltivazione sono raggiungibili solo a piedi per mezzo di antichi sentieri, ciò rende ancora più difficile la cura delle viti e contribuisce a rendere unici questi prodotti. Ma con il tempo e il costante impegno della famiglia Mazzella queste aree da aride e abbandonate sono diventate fiorenti e produttive. La raccolta, la pigiatura e la torchiatura dell'uva vengono praticate a mano, dopo le quali il mosto viene posto a maturare in antiche cantine scavate nella morbida roccia tufacea dove rimarrà fino al momento dell'imbottigliamento.

Descrizione: il Biancolella di Cantine Antonio Mazzella si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso è floreale con sfumature di banana. Al palato è di una buona persistente, leggermente minerale, con una discreta acidità e di giusto corpo.

Caratteristiche:

• Affinamento: in acciaio inox.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.
• Denominazione: Biancolella Ischia DOC.
• Note descrittive: floreale, fruttato, abbastanza persistente, poco sapido, abbastanza fresco e strutturato.
• Vitigni: Biancolella.
• Abbinamento: ideale con antipasti di pesce, con pesce al forno in crosta o carpaccio di pesce e con piatti a base di carni bianche.
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