Storia: l'economia agricola di Mori era basata su una
produzione chiusa e le famiglie contadine traevano dalla
terra ciò che era necessario per vivere, ma questo regime di
vita era destinato a finire. La soluzione apparve ben presto
una sola: unire le forze, realizzare una realtà cooperativa
che potesse dare la possibilità a tutti di coltivare anche
piccoli appezzamenti. Una risposta concreta al bisogno di
una struttura che fungesse da coesione sociale e produttiva:
nel febbraio 1957 nacque così la Cantina Sociale di Mori.
Due anni più tardi nel 1959, nella zona di Serravalle,
nacque la Cantina Sociale Colli Zugna, stesso percorso,
stessi intenti. Espressione cooperativa che investe
nell'innovazione e vive la propria identità divenendo
promotrice di progetti che favoriscono lo sviluppo
territoriale.
Descrizione: il Merlot Formiger di Cantina Mori si presenta
con un colore rosso rubino carico. Al naso ha un profumo
intenso, delicatamente erbaceo ed un sapore asciutto, pieno
e di ottima struttura. Al sapore risulta armonioso, pieno ed
asciutto.

Caratteristiche:

• Affinamento: in barrique e grandi botti di rovere.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Note descrittive: erbaceo, intenso, secco, morbido e con una buona tannicità.
• Vitigni: Merlot.
• Abbinamento: si abbina a carni, arrosti e formaggi stagionati.